$ shortage commodity get LIV.BUTR > spot: €7,250/t > stress_index: 0.58 WATCH > updated 14:27 UTC
BRENT $105.4/b ▼ TTF €81.97/MWh ▲ OPEC_ORB $108.8/b ● SPR_US 286.6 Mb ▼ FAO_FFPI 133.3 ▲
Il burro dell'UE, il prodotto lattiero-caseario più volatile. La domanda di grasso del latte e la dimensione della mandria fissano il prezzo.
Burro (LIV.BUTR) is a livestock commodity tracked by shortage.life with a live spot of €7,250/t and a v3.2 stress index of 0.58. Quoted in €/t, the price is sourced from primary institutional feeds and refreshed on the cadence documented at /methodology.
Il burro dell'UE, il prodotto lattiero-caseario più volatile. La domanda di grasso del latte e la dimensione della mandria fissano il prezzo. All'ultima lettura, Burro segna un prezzo a pronti di €7,250/t — una variazione di ▲0.50% nelle ultime ventiquattro ore e di ▲5.20% negli ultimi trenta giorni.
L'indice di stress v3.2 colloca LIV.BUTR a 0.58 — una lettura watch su un composito che combina la dinamica dei prezzi, la copertura delle scorte, la concentrazione dei fornitori e l'esposizione geopolitica. La metrica viene ricalcolata a ogni ciclo di acquisizione, ed è la variazione settimanale a meritare attenzione più che il livello assoluto.
Per gli operatori, la questione non è il prezzo in sé ma il cuscinetto che lo sostiene. Una lettura che si irrigidisce su Burro si combina con qualsiasi incidente su una rotta di transito o un produttore condiviso, e la cascata è raramente lineare. Gli scenari seguenti includono LIV.BUTR come input esplicito — ciascuno è simulato e rivisto rispetto al profilo di esposizione di questa materia prima.
Attualmente nessuno scenario attivo include Burro come input esplicito.